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MUSIQUES de LOUISIANE
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F ondée   entre   Gras   et   Carême   en   1699,dans   un   pays   entre   terre   et   eau,   la Louisiane   célèbre   depuis   trois   siècles,   en   un   mélange   subtil,à   sa   façon,   le   plaisir   du quotidien:manger,   chanter,   danser,   en   famille   ou   entre   voisins...   une   manière   de   se jouerde ce que l’Histoire et la Géographie leur ont fait endurer. O utre   le   mystère   de   ses   bayous   et   de   ses   rites   vaudous   qui   ont   offert   à   la littérature   et   au   cinéma   une   mine   de   clichés,   la   légende   de   la   Louisiane    passe   par l’harmonie   qu’elle   a   su   construire   autour   de   la   diversité   de   ses   peuples   et   de   ses cultures.Un   équilibre   qui   trouve   peut-être   sa   meilleure   traduction   dans   la   cuisine louisianaise   à   travers   le   gumbo   (un   terme   emprunté   aux   esclaves   d’origine   bantoue) et   le   jambalaya,   plats   hybrides   où   se   marient   à   loisir   écrevisses,   poissons   chats   et crustacés,   volailles   et   gibier,   le   tout   agrémenté   de   piments   rouges   et   d’épices   poivrés hérités des Caraîbes. A     l’image    de    la    gastronomie,    la    musique    du    sud    de    la    Louisiane     s’est enrichie    des    apports    simultanés    de    ses    habitants    francophones,    européens, amérindiens,   caraïbes   et   africains,   pour   donner   naissance   à   une   grande   variété   de styles    singulierset    attachants.    Disséminés    sur    la    partie    méridionale    de    l’état, musiques    Cajun,    Zydéco,    Blues    Swamp    dessinent    un    paysage    musical    d’une richesse   et   d’une   vitalité   peu   communes.   Une   situation   des   plus   singulière   pour   une culture     francophone     minoritaire,     trouvant     dans     la     musique     sa     mémoire     et l’expression de sa personalité. Sebastian Danchin
Compilation de Musiques de Louisiane (Cajun)