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Extrait de Whirlpool you par Bluegrass
Ingrédients :
2 livres de haricots rouges
2 livres de jarret (ou de petit salé)
2 oignons hachés
4 cuillère à soupe de sucre
2 poivrons
1 petite boite de concentré de tomate.
Préparation :
Mettez a tremper les haricots toute la nuit. Laissez
égoutter, placez au four puis ajoutez de l’eau. Versez
le reste des ingrédients et laissez mijoter jusqu’à
ramollissement. Goûtez les haricots durant la
cuisson. Salez, poivrez et ajouter de l’eau si
nécessaire.
Haricots cowboys
RECETTES “COUNTRY WESTERN”
Ingrédients :
1 tasse de haricots rouges cuits
1 tasse de sucre
3 jaunes d’oeufs battus
1 tasse de lait
1 cuillère à café de vanille
1 cuillère à café de muscade.
Préparation :
Mélangez tous ces ingrédients et disposez les sur une
croûte de pâte crue. faites cuire à 180° durant une demie
heure. Faites de la meringue avec les blancs d’oeufs,
nappez et brunissez au four.
Tarte aux haricots rouges
